Ingredienti

2 confezioni di pasta sfoglia tonda
2 pere
200 g di robiola
200 g di gorgonzola
2 cucchiai di noci tritate
prezzemolo
4 cucchiai di grappa
pepe

Procedimento

Sbucciate le pere, privatele dei semi e tagliatele a pezzetti. In una terrina stemperate la robiola poi amalgamatevi il gorgonzola e la grappa (ideale quella di pere); aggiungete le pere, le noci, il prezzemolo tritato e il pepe e mescolate con cura.
Foderate la tortiera con un disco di pasta sfoglia, foracchiate la base con i rebbi di una forchetta, versate all’interno il ripieno, coprite con il secondo disco di pasta e sigillate i bordi. Cuocete in forno a 170-180° per circa 30-40 minuti.